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《國(guó)語(yǔ)辭典》：擔(dān)仔面（擔(dān)仔面）　　拼音：dàn zǐ miàn
一種臺(tái)南小吃。以油面加上少許由沙鍋燉出的肉燥制成。因早期是以擔(dān)子挑著沿街販賣，故稱。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：支爐兒（支爐兒）　　拼音：zhī lú ér
底如篩漏的沙鍋?？晒├语灥扔猛?。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：氣鍋（氣鍋）　　拼音：qì guō
一種烹煮食物的沙鍋。原產(chǎn)于云南。鍋中有管直通鍋底，但不突出于鍋蓋，烹調(diào)時(shí)，在圓管四周放置食物，連同沙鍋一起放入大鍋蒸煮，水蒸氣經(jīng)由圓管進(jìn)入沙鍋，使食物蒸熟，并可得到香濃的湯汁。如氣鍋雞為云南著名的佳肴。
沙鍋淺兒（沙鍋淺兒）
分類：沙鍋