齊民要術：作豬蹄酸羹一斛法。豬蹄三具，煮令爛，擘去大骨，乃下蔥頭?汁苦酒鹽口調(diào)其味。舊法用餳六斤，今除也。幽怪錄：郭元振不第，自晉之汾，夜行陰晦失道，有宅門，院宇甚峻。入廟廊下及堂上，燈燭熒煌，若嫁女之家，而悄無人。俄聞堂上東閤有女子哭聲。公問曰：堂中泣者，人邪？鬼邪？曰：妾此鄉(xiāng)之祠，有烏將軍者，每歲必擇處女之美者而嫁焉。妾父利鄉(xiāng)人之五百緡，潛以應選。公大憤曰：吾必力救之。未幾，火光照耀，車馬駢闐。將軍漸下，戈劍弓矢翼以入。公使仆前曰：郭秀才。將軍者喜而延坐，與對食，言笑極歡。公起取鹿臘并小刀，因削之，置一小器，令自取之。將軍不疑其他。公乃投其脯，捉其腕而斷之。將軍失聲而走，導從之吏，一時驚散。天方曙，開視其手，豬蹄也。