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分類詞匯（續(xù)上）
動物淀粉
單糖
葡萄糖
雙糖
乳酸
《漢語大詞典》：動物淀粉（動物澱粉）
即糖原。有機化合物。是一種多糖類，白色粉末，有甜味。存在于動物體內，肝臟中最多，是動物能量的來源。
《國語辭典》：單糖（單醣）　　拼音：dān táng
糖類中構造最簡單的一類，不必經過消化，就可以由腸壁直接吸收而輸送到血液中去。食物中的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖等。單糖經脫水縮合后可形成雙糖或多糖。
《國語辭典》：葡萄糖　　拼音：pú táo táng
生物體內最重要的六碳糖分子，為一種醛糖，有甜味，可聚合成植物淀粉或動物肝糖；它是植物光合作用的產物，大量存在于水果及若干蔬菜中，可供給生物保溫及提供活動能量。
《國語辭典》：雙糖（雙醣）　　拼音：shuāng táng
每一分子水解后能產生兩分子相同或相異單糖的糖類。食物中有關的雙糖有麥芽糖、蔗糖及乳糖等。
《國語辭典》：乳酸　　拼音：rǔ suān
為無色透明或淡黃色的液體，由糖類、淀粉等發(fā)酵而成，有酸味。常應用于食品、紡織、醫(yī)藥等方面。