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詞典（續(xù)上）
黃芽菜
草菜
上菜
水菜
薤菜
薹菜
甜菜
溪菜
夏菜
薇菜
蕹菜
無鮭菜
肉邊菜
點菜
肥菜
《漢語大詞典》：黃芽菜
大白菜的一種。《廣群芳譜·蔬譜二·白菜》：“南方者畦內(nèi)過冬，北方多入窖內(nèi)。 燕京 圃人又以馬糞入窖壅培，不見風日，長出苗葉皆嫩黃色，脆美無滓，謂之黃芽菜，乃白菜別種?！?/div>
分類：大白菜
《駢字類編》：草菜
束晰 貧家賦 煮黃當之草菜，作汪洋之羹饘。
《國語辭典》：上菜　　拼音：shàng cài
把做好的菜端到飯桌上?！都t樓夢》第五五回：「侍書素云早已抬過一張小飯桌來，平兒也忙著上菜?！?/div>
《漢語大詞典》：水菜
(1).泛指水中生長的菜蔬。《詩·魯頌·泮水》“薄采其芹” 漢 鄭玄 箋：“芹，水菜也。”
(2).指新鮮蔬菜。《兒女英雄傳》第三三回：“除了天天的水菜，到了腌菜過冬的時候，咱還用整車的買疙疸白菜，大捆的買王瓜韭菜去作什么呀？”
《駢字類編》：薤菜
北戶錄：薤菜葉如柳，三月生。陳藏器云：主解胡蔓草毒。胡蔓即野葛也。
《駢字類編》：薹菜
本草釋名見蕓薹下。
《國語辭典》：甜菜　　拼音：tián cài
藜科「甜蘿卜」的別名。參見「甜蘿卜」條。
《駢字類編》：溪菜
王建原上新居詩見山紙下。
《韻府拾遺 隊韻》：夏菜
齊民要術：九月、十月中，于墻南日陽中搯作坑，深四五尺，取雜菜種別布之，一行菜，一行土，穰厚覆之，經(jīng)冬即取，粲然與夏菜不殊。
《駢字類編》：薇菜
詩：采薇采薇，薇亦作止。曰歸曰歸，歲亦莫止。靡室靡家，獫狁之故。不遑啟居，獫狁之故。箋：靡，無；遑，暇；啟，跪也。古者師出不踰時，今薇菜生而行，歲晚乃得歸，使女無室家夫婦之道，不暇跪居者，有獫狁之難，故曉之也。
《國語辭典》：蕹菜　　拼音：yōng cài
植物名。旋花科牽牛屬，「空心菜」之別稱，參見「空心菜」條。
《漢語大詞典》：無鮭菜（無鮭菜）
《南史·庾杲之傳》：“﹝ 庾 ﹞清貧自業(yè)，食唯有韮?nèi){、生韮雜菜。 任昉 嘗戲之曰：‘誰謂 庾郎 貧，食鮭常有二十七種?！卑?，鮭，泛稱魚類菜肴，“韭”、“九”諧音，三“九”故稱二十七。 庾 食三種韭而無鮭菜， 任昉 反戲語說他食鮭多種。后因以“無鮭菜”為生活清苦之典。 唐 杜甫 《王竟攜酒》詩：“自愧無鮭菜，空煩卸馬鞍。”
《國語辭典》：肉邊菜（肉邊菜）　　拼音：ròu biān cài
葷素雜煮食物中的豆類、蔬菜。佛教素食者和葷食者共餐時，為避免增加葷食者的麻煩，以吃肉邊菜為權(quán)宜之便?！独蠚堄斡浂帯返诹兀骸噶骐[于四會獵人中，常吃肉邊菜。」
《國語辭典》：點菜（點菜）　　拼音：diǎn cài
由顧客指定菜肴。如：「先生，這是菜單，請您點菜?！?/div>
分類：食客點名
《韻府拾遺 隊韻》：肥菜
方岳詩：寒圃應肥菜，秋霖怕?lián)p租。