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《國(guó)語(yǔ)辭典》：酸酪乳　　拼音：suān luò rǔ
一種經(jīng)由乳酸菌發(fā)酵的半凝固乳品。其組織圓滑，質(zhì)地均一，具有獨(dú)特的酸味及香味，有益于人體健康。也稱為「酸凝酪」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：酸凝酪　　拼音：suān níng luò
一種經(jīng)由乳酸菌發(fā)酵的半凝固乳品。其組織圓滑，質(zhì)地均一，具有獨(dú)特的酸味及香味，有益于人體健康。也稱為「酸奶」、「酸酪乳」、「優(yōu)酪乳」、「優(yōu)格」。
《漢語(yǔ)大詞典》：干酪（乾酪）
牛羊乳的干制品。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·養(yǎng)羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠??；更炙之，又掠。肥盡無(wú)皮，乃止?！?span id="8ghilfj" class="book">《新唐書·地理志六》：“﹝ 茂州 通化郡 ﹞土貢：……當(dāng)歸、乾酪。”
《駢字類編》：羹酪（羹酪）
唐書吐蕃傳其器屈木而韋厎或氈為槃凝麨為碗實(shí)羹酪并食之手捧酒漿以飲
《漢語(yǔ)大詞典》：鮑酪（鮑酪）
亦作“ 鮑螺 ”。 一種由 鮑 氏創(chuàng)制的乳酪餅。 徐珂 《清稗類鈔·飲食·鮑酪》：“ 乾隆 時(shí)，有以牛乳煑令百沸，點(diǎn)以青鹽滷，使凝結(jié)成餅，佐以香秔米粥，食之，絶佳。復(fù)有以蔗糖法製如螺形，甘潔異常。始於 鮑氏 ，故名‘鮑螺’，亦名‘鮑酪’?！?/div>
《韻府拾遺 藥韻》：儔酪（儔酪）
劉詵蜂賦：于是凝芳敵蘭，積潤(rùn)儔酪。
《漢語(yǔ)大詞典》：村酪酒
古代北方鄉(xiāng)村以馬乳制成的酒類飲料。 元 李五 《虎頭牌》第二折：“買的這一瓶?jī)捍謇揖疲c我那第二箇兄弟祖餞?！?/div>
《分類字錦》：術(shù)酪
崔骃《七依》：術(shù)酪昌菹，鬯酒蘇漿。
分類：酪
《分類字錦》：扣樹(shù)得酪（扣樹(shù)得酪）
《云笈七簽》：張守圭有茶園，一少年賃為摘茶，自言無(wú)親族，守圭憐之，以為義兒。又一女子年二十馀，亦無(wú)親族，愿為義兒之婦。一旦山水泛溢，市井路絕，鹽酪既缺，守圭甚憂。新婦曰：此可買耳。取錢出門十?dāng)?shù)步，置錢樹(shù)下，以杖扣樹(shù)，得鹽酪而歸。
分類：酪
《分類字錦》：誇莼輕酪（誇莼輕酪）
梅堯臣 詩(shī) 陸機(jī)常誇千里莼，便輕羊酪同埃塵。
分類：酪
《漢語(yǔ)大詞典》：酪蒼頭（酪蒼頭）
茶的別名。 宋 楊伯巖 《臆乘·茶名》：“豈可為酪蒼頭，便應(yīng)代酒從事?！?/div>
分類：茶
《漢語(yǔ)大詞典》：酪蘇（酪蘇）
(1).茄子的別名。 明 無(wú)名氏 《白兔記·分別》：“這是腰子？不是，是酪蘇?！?br />(2).見(jiàn)“ 酪酥 ”。
分類：茄子
《國(guó)語(yǔ)辭典》：酪酥　　拼音：luò sū
1.由動(dòng)物的乳汁精煉而成的食品。也稱為「酥酪」。
2.茄子的別稱。參見(jiàn)「茄子」條。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：酪素　　拼音：luò sù
一種含磷、鈣的復(fù)合蛋白?？蓪?dòng)物性乳汁溶于酸類中，凝固后析出而得，成粉末狀。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不溶于水，可作為食品、醫(yī)藥、塑膠的原料。也稱為「酪蛋白」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：酪酸　　拼音：luò suān
一種由肌肉素的腐敗或甘油的發(fā)酵而成的微臭無(wú)色液體。可與水、酒精和乙醚等互溶。具可燃性。可作為殺菌劑、乳化劑及香料等。
《漢語(yǔ)大詞典》：醨酪
薄味酒。