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詞典
鱈魚
《國語辭典》：鱈魚（鱈魚）　　拼音：xuě yú
一種常見的食用魚。產(chǎn)于寒冷的深海，口大而鱗細，肉白似雪。肉質(zhì)細嫩，食用時，清蒸、煎炸皆宜。如：「鱈魚羹」、「清蒸鱈魚」、「鐵板鱈魚」。參見「鱈」條。